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合肥红顶餐饮有限公司

红顶食府系列菜品



红顶特色烤鸭


       特色烤鸭,是红顶的招牌美食之一。表面色泽金黄油亮,外酥香而里肉嫩,别有一种特殊的鲜美味道。而烤鸭的吃法,是首先以利刀将其削为薄片,用烙制好的荷叶饼涂上甜面酱,然后放上香葱、蒜泥、烤鸭片等卷而食之,每只鸭子经过 40 分钟左右的烤制,外焦里嫩,肉层丰满,极为香美!



龙腾四海


       龙腾四海,是红顶食府的又一招牌美食。蛋白蒸龙虾球鲜嫩爽口,米网盏龙虾嵩炸得松化,在这个看脸的年代,它不仅卖相好,还色香味俱全,简直是实力派和偶像派的合体。


正宗火宫殿臭豆腐


        最让人大开眼界的是红顶的正宗火宫殿臭豆腐。如此“恶俗”之菜,居然被红顶食府做出高雅的味道来。细长的盘中,几块堆叠的臭豆腐下垫着黄表纸,纸上是毛泽东手书的:长沙火宫殿的臭豆腐闻起来臭吃起来香。毛体的磅礴大气,伴着臭豆腐的墨黑,视觉的冲击力,不可谓不震撼。在将大俗与大雅完美地结合后,爱吃臭豆腐的小饕们终于可以大快朵颐了。



阳澄湖大闸蟹-红顶秘制蟹


       红顶秘制蟹,是红顶食府的主打菜之一,精选阳澄湖大闸蟹,再经红顶独家祖传秘方,秘制烹饪而成,口味非同一般。



养生石斛炖辽参


       养生石斛炖辽参,是红顶食府的主打养生汤之一。草中黄金,乳鸽味醇,肉滋鲜美,辽参爽滑,海味八珍,经过漫长的炖煮,将乳鸽的鲜美、丰润辽参的真味、石斛的气场精致了汤底,点亮了味蕾,再加一味精瘦肉,百味交集。


      合肥红顶餐饮有限公司以粤菜、湘菜为主的高级中餐厅品牌。


      红顶餐饮成立于2008年,现旗下拥有“红顶食府”、“红顶孔雀”、“无界面道”三大子品牌,荣获“中国餐饮名店”、“中国中部地区最具影响力品牌企业”、“安徽省十大优秀品牌”等诸多荣誉。2013年,红顶食府旗下所有分店全部获得国家“五钻级”酒店荣誉称号,这也是安徽省唯一的旗下所有分店全部获得国家“五钻级”荣誉的餐饮连锁企业,到了2016年,红顶食府旗下所有分店又分别获得旅游“金盘级”、“银盘级”酒店荣誉称号。2017年9月,合肥红顶餐饮有限公司潜山路美锦店,荣获2017年度国家 “白金五钻级酒家”(全国仅4家)。


      红顶食府作为徽府高端时尚中餐厅,其品牌价值的魅力,源于企业自身的文化修养、内涵,和对丹顶鹤传统文化的认知与取向!!



       因为丹顶即红顶,所以代表红顶的红一般是指丹顶鹤头顶的颜色,比较艳的红。不同的人会对它有不同的诠释,在精神领域里,红色一直是象征着吉祥、喜气、热烈、奔放、激情的意思。而金色象征着高贵、光荣、华贵、辉煌。且金色代表至高无上。这两种颜色一直以特殊的方式存在,在隐隐之中给人们一种心理暗示喜庆、热情、高贵的力量。所以,红色、金色是红顶的主打色彩。



       在中国历史上,丹顶鹤被公认是一等的文禽。明朝和清朝又给它赋予了忠贞清正、品德高尚的文化内涵。文官的补服,一品文官绣丹顶鹤,把它列为仅次于皇家专用的龙凤的重要标识,因而人们也称鹤为“一品鸟”,把鹤作为高官的象征。




       另外,中国传说中的仙鹤,就是丹顶鹤,由于丹顶鹤寿命长达50~60年,人们常把它和松树绘在一起,作为长寿的象征。东亚地区的居民,用丹顶鹤象征幸福、吉祥、长寿和忠贞,也在世界各国的文学和美术作品中屡有出现。


       消费需求的演变升级,让消费者从吃饱、吃好到注重绿色、健康,以及追求饮食背后的优雅文化、人文精神体验,都促使餐饮企业必须与时俱进,不断满足顾客多元化需求。


       宽敞的金色大厅、白色大理石的旋转楼梯、欧式雍容华贵的绚丽水晶吊灯、红色的钢琴、皮质的欧式沙发、欧式软座椅、复古的艺术壁画、雅致的摆台、特色的餐具,于细微之处见真章,处处可见高端奢华感。









合肥红顶餐饮有限公司

大钟楼店:安徽合肥市芜湖路325号,0551-62874444

老报馆店:安徽合肥市金寨路206号,0551-62817755

美 锦 店:安徽合肥市潜山路269号,0551-65502000

无界面道:安徽合肥市金寨路老报馆内,0551-65609222

万 达 店:安徽合肥市包河区万达三楼,0551-63822177

万 象 店:安徽合肥市潜山路万象城六楼269号,0551-62891900

北 京 店:北京市朝阳公园路6号蓝色港湾,010-59051905




红顶食府 高端时尚中餐厅


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