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第八届海峡两岸美食文化高峰论坛年度金奖评选方案

文字:[大][中][小] 手机页面二维码 2018/3/7    浏览次数:    
       第八届海峡两岸美食文化高峰论坛将于2018年4月在合肥举办。前七届分别在北京、台北、金门、台中等地举行,专家学者数千人参与,开启了两岸产、官、学、媒联手推动餐饮行业发展的独特平台,已经成为两岸美食界重要的年度盛会。论坛颁发的金奖被公认为最高等级勋奖。


        一、金奖奖项及参评资格:1、两岸十大餐饮名店,中西餐饮商家均可报名参选,合法经营,证照齐全,规模不限,经营必须达到十年以上,具有良好的口碑,深受市场欢迎,没有任何不良记录(小吃店、中餐店均可);2、两岸十大餐饮名厨,积极参与协会活动,热心贡献,且参加过厨艺赛事获得过荣誉,从厨十二年以上;3、两岸十大名小吃,参加评选的小吃,须门市公开销售,自家企业制作,企业证照齐全,且经营十年以上,企业规模不限,中西餐不限;4、两岸十大名菜,参加评选的名菜,须自家厨房制作,门市公开销售,企业证照齐全,经营十年以上,企业规模不限,中西餐不限;5、两岸十大伴手礼,参与评选的伴手礼需提供两组,供试吃评比用,产品需合法登记的厂商制作,持续公开销售,具有五年以上经营食用商品历史,参选者需简附工厂认证、荣誉证书;6、年度优质餐饮连锁品牌,连续经营八年以上,经两位知名厨师或美食名家推荐(需附推荐函),证照齐全,守法经营,参选需简附工厂认证、荣誉资历,以及热心公益,参与社团活动数据,7、年度优质食品原料品牌,在通货市场有五年以上营运实务,参加评选的产品持续公开销售,证照齐全,参评需简附工厂认证、荣誉资历,随附餐饮、厨师相关协会推荐书及参与公益活动相关证明,另附两组评选产品供试吃评比用;8、两岸十大餐饮杰出名人,为两岸餐饮做出突出贡献,在开拓餐饮品牌、品种,以及创新服务方式,在交流、竞技、培训等方面具有杰出成绩的有关餐饮人士。


       二、评审团组成人员:1、评审团最高荣誉主席(待确定);2、台湾评审团名单:李日东(台湾连锁加盟协会理事长)、李明辉、李怡君、陈正忠(台湾高雄餐旅大学校长、教授)、周水美、施建发、许堂仁(台湾中华美食交流协会董事长)、陈志梁(台湾中华民国烹饪协会理事长)、吴权儒(台湾国际厨艺协会理事长)、林定国(台北宁夏夜市推广协会理事长)、王家心(台北顶鲜101美食美景餐厅协理)、林有志(台湾高庆泉股份有限公司总经理)、王圣音(台湾中华美食交流协会秘书长)、卢世英(台湾中华民国烹饪协会秘书长)、胡函婕(海峡两岸连锁经营协会秘书长)、王聪源(台湾牛爸爸牛肉面总经理)、陈念祖(台湾中华食品安全推广协会秘书长)、许全辉(台湾台南阿辉炒鳝鱼总经理);3、大陆评审团名单:何  涛 (四川省饭店协会会长)、赵立波 (天津市饭店协会会长)、李江涛 (清华大学教授)、王建军 (北京大学教授)、赵莲如 (北京商贸局局长)、石万荣 (中国饭店协会主席)、孔  健 (安徽省烹饪协会、合肥市餐协会长)、邹  洪 (深圳市饮食服务业协会会长)、赵长安 (甘肃省饭店协会会长)、吴韵琴 (成都市商务局处长);4、特邀:吴立钢(宣传指导)、白强 (中央人民广播电台记者)、杨  青 (厦门卫视记者)


       三、参选和评选办法:1、参选报名,参加评选人员和单位,请将资料和报名表分地区报送,台湾参加评选的报送台湾中华海峡两岸餐饮连锁经营协会,联系人:胡涵婕(秘书长),电话:886920199121;邮箱:gcrw@gmail.com;大陆参加评选的报送娱乐游戏平台,联系人:陈长林(办公室主任),电话:62673057,邮箱;2、评选办法分两个阶段进行,a、初审,采用书面审查;b、品鉴会,由评审团评鉴评审。评选积分相同,以报名时间先者入选。


       四、展示展销:《两岸年度伴手礼》、《年度优质食品原料品牌》、《两岸年度优质餐饮连锁品牌》、《两岸十大名小吃》、《两岸十大名菜》均须参加现场展示展销或参加大会的有关竞赛活动。


       五、颁奖典礼将于4月22日晚在第八届海峡两岸美食文化高峰论坛闭幕式上举行,获奖、授奖代表,将以授奖嘉宾身份,受邀参加第八届海峡两岸美食文化高峰论坛,并出席在合肥大剧院举行的大型文艺晚会。


第八届海峡两岸美食文化高峰论坛

中华海峡两岸餐饮连锁经营协会

                                     2018.2.22

附:2018第八届海峡两岸美食文化高峰论坛年度金奖报名表


第八届海峡两岸美食文化论坛
年度金奖报名表

报名项目

两岸十大名厨      两岸十大名店     两岸十大名小吃

 

两岸十大伴手礼    两岸优质餐饮连锁品牌  两岸十大名菜

 

两岸优质食材原料 两岸十大餐饮杰出名人                            

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